Biscottini porcospini e...il messaggio per la giornalista di food

Sulle famosissime merendine, come fosse una virtù, c'è una dicitura bella grande sulla confezione che recita: con più latte e meno cacao.

Presente no?

Questa indicazione è rivolta alle mamme che vogliono il meglio per i loro figli.

Vent'anni fa forse era perfetta. Oggi la mamma ha più informazioni del pubblicista e se trova nel prodotto qualcosa di ignoto, ti spezza le gambine.

Piu latte e meno cacao doveva essere un pregio della merendina ma è esattamente il contrario: il cacao non fa male, non fa ingrassare, non porta allergie. Il latte invece....

Ahi ahi ahi, ci sarebbe da avvertirli che in giro ci sono mamme informate e tra queste ci sono anche foodbloggers cattivissime.

La Viennetta è l'apoteosi della delusione da prodotto industriale.

Bella barocca, con tutte quelle onde, il crack del cioccolato sotto la pressione del cucchiaino, il cioccolato perfettamente colante tra una piega di panna e l'altra. La compri, la apri e dentro hai una cosetta piccola, timidatimida, con il cioccolato surgelato, le onde spiaccicate, se ti va bene la tagli con la moto sega, se ti va male la servi come brodino colante.

Per non parlare dei sofficini che hanno mandato sul lettino del dottore, milioni di ragazzini degli anni 80 perchè hanno provato a incidere il sorriso con la forchetta per fare uscire il formaggio e ancora non si capacitano del fallimento.

Poi leggo un articolo su un giornale che una simpaticissima giornalista titola con 

Foodbloggers: chi sono? Ci possiamo fidare?

A bella de zia?
Ma va a magnatte na viennetta vha.


I biscotti con i corn flakes si chiamano tartarughe e questi?
Porcospini, ok?
Facciamo che il blog è mio e decido io.

125 g burro a temperatura ambiente
100 g zucchero
1 uovo leggermente sbattuto
125 g farina
2 tazze di riso soffiato

Accendere il forno a 180 gradi. 
In una ciotola mescolare vigorosamente burro e zucchero finché risulterà un impasto soffice. Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Unire la farina. Con un cucchiaino prendere un po' dell'impasto (dimensione di una noce circa) e rigirare nel riso soffiato. Formare circa 26/28 palline. Disporle  ben distanziate, su una teglia coperta con cartaforno. Cuocere i biscotti circa 10/12 minuti o fino a che siano leggermente dorati. Lasciar raffreddare su una griglia.
! Ho schiacciato un po' di rice krispies e li ho uniti all'impasto per avere il croccante anche dentro. Non è obbligatorio...