Per le poche anime che ancora non lo conoscessero, ecco un mini-wikipedia:
il pain perdu o french toast in inglese è una preparazione molto antica che viene fatta con il pane raffermo, imbevuto in latte, uovo e fritto nel burro. Che dire, la bontà è direttamente proporzionale alle calorie.
Oggi vi propongo una versione con il pane le mandorle, giusto per non farci mancare nulla.
Per 4 fette
4 fette di pane (io uso quello briosciato ma va benissimo quello a cassetta raffermo o quello che avete a casa)
1 uovo
150 ml di latte
qualche goccia di estratto di vaniglia
100 g mandorle a scaglie
burro
zucchero a velo
In una ciotola battere leggermente l'uovo, aggiungere il latte e un paio di gocce di estratto di vaniglia.
Tuffare le fette tagliate spesse circa 2 cm, nel composto di latte e uovo e adagiarle in un piatto con le scaglie di mandorle, girandole dai due lati. Premere con le mani per farle aderire e friggere nel burro spumeggiante. Procedere per ogni fetta, aggiungendo il burro nel tegame ogni volta.
Trasferire sulla carta assorbente e servire ben caldi con lo zucchero a velo e/o caramello.
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Domandona: ma se non uso il pancarrè, cosa posso usare? Esiste la ricetta di qualcosa che poi va tagliata a fette e trasformata in pain perdu?
RispondiEliminaFameeeee
Per il pain perdu si usa il pane raffermo, puoi usare anche la baguette tagliata a fette...se in questo momento tu dovessi essere in ufficio, senza baguette (vergogna!) puoi prendere le mani, congiungerle e pregare che arrivi presto la cena:-)
EliminaIo me lo faccio col pan brioche. così. voglio esagerare:)
RispondiEliminaCiao bella!
Leo
Si bravissimo!
EliminaEh già non ci facciamo mancare proprio niente....ma va benissimo così!!
RispondiEliminaUna vera golosità allo stato puro....
Un abbraccio
monica
Voglio proprio farlo, ho sempre preparato il french toast normale ma con le mandorle mi manca... dellizioso!
RispondiEliminaVale
Che buono!!!
RispondiEliminaChe meraviglia meravigliosa *_*
RispondiEliminaChe buoni! E sono pure economici se usi pane raffermo!!!
RispondiEliminapochi ingredienti...semplici...per un risultato davvero molto goloso!
RispondiEliminai miei complimenti!
bacio
Con una colazione così, si parte sicuramente con la giusta carica!
RispondiEliminaDelizioso e anche di riciclo, cosa chiedere di + ^_^
Buona serata cara <3
la zia consu
Oh che bontà! Una vera coccola mattutina...da assaporare lentissimamente!!!!
RispondiEliminaDevo confessare che non l'ho mai fatto con le mandorle e' ancora più goloso , ne mangerie una fetta ora !!!!
RispondiEliminaUn abbraccio :-))
Che meraviglia...questo week end me lo faccio a colazione!!
RispondiEliminaSquisito!!
Prima volta che lo vedo fatto con le mandorle. Fameeeeeeee!!
RispondiEliminadirei che si puo' fare con il mio panbrioche!ottimo direi!
RispondiEliminaDirei che la POESIA di questa ricetta è perfettamente adeguata a questa visione! E le fotografie...le fotografie fanno immaginare, quasi materializzare i profumi e i sapori :)
RispondiEliminaNon conoscevo questa preparazione, ma devo dire che sembra ottima! :)
RispondiEliminaSemplicemente...I adore!!!! <3
RispondiEliminaE visto che il dottore mi ha prescritto le mandorle....ho la scusa per farmi il pain perdu :-)
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