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Quante volte avete fatto questa torta salata nella vostra vita?
Milioni? Anche io: è stato per molto tempo il mio pranzo da ragazza single e da poco indipendente con un fornetto De Longhi grande quanto una scatola di cioccolatini. Zero voglia di cucinare per mangiare da sola, zero voglia di aspettare una cottura, zero voglia di lavare gli utensili utilizzati. Eppure questa sfoglia, ogni volta con verdure diverse, era una di quelle poche cose che facevo volentieri. Non poteva mancare nel mio blog, era l'ora di farla entrare tra i miei classici della cucina veloce. Io la faccio così: 1 rotolo di sfoglia tonda
250 g spinaci cotti e tritati
150 g ricotta
1 scalogno
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
noce moscata
sale pepe
Far imbiondire uno scalogno tritato in un po' d'olio. Aggiungere gli spinaci e far insaporire. Versare in una ciotola, salare, pepare e aggiungere la noce moscata. Far raffreddare. Unire la ricotta, l'uovo, il parmigiano e mescolare molto bene.
Adagiare la sfoglia con la carta da forno nella teglia a cerniera. Bucherellarla un po' e versarci gli spinaci. Richiudere verso l'interno i lembi e cuocere in forno a 180/200° per 20/30 minuti o fino a doratura della sfoglia.
Far raffreddare completamente. Sformare e scaldarla al momento di servirla; in questo modo si taglierà più facilmente.
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martedì 11 febbraio 2014
Sfoglia agli spinaci
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Troppo buona.. è un classico!!!! difatti la faccio molto spesso! :-D un baciottone
RispondiEliminaUn classico che non stanca mai é vero e poi il bello é che dentro il guscio si possono mettere tutte le verdure che più ci piacciono anche se questa é la mia versione preferita!! Un bacioneeee e felice serata
RispondiEliminaSi è un classico che io definisco"evergreen" non passa mai di "moda" o palato....hi hi hi è una preparazione che amo e non c'è nulla da fare....è troppo buona a me non stanca mai!
RispondiEliminala tua è perfetta!
Z&C
E' sempre un risolvi cena!!!
RispondiEliminaUn classico che però non faccio da un sacco di tempo! Non mi resta che aspettare gli spinaci i dell'orto...se smette di piovere!!!
RispondiEliminaHai proprio ragione, un classico intramontabile e forse una delle prime torte salate che abbiamo fatto pure noi! Sempre buonissima e che abbiamo rivisitato talmente tante volte, che forse è proprio il caso di rifarla così semplicemente.
RispondiEliminaun bacione
espinafre, ricotta e massa folhada são uma combinação bem deliciosa, ficou uma sugestão linda e com muito bom aspecto.
RispondiEliminabeijinhos
ancora adesso centinaia di volte anche perchè piace tanto ai figli e dentro ci possono mettere verdure scomode!!
RispondiEliminaHa sempre un suo perchè, a me piace molto,
RispondiEliminabuona giornata, daniela
Buonissimo da fare grazie e buona giornata
RispondiEliminaMilioni e milioni di volte! Ma buona come quella di mia mamma ancora non mi viene!
RispondiEliminaUno dei miei piatti preferiti di sempre ricordo quando me la preparava la mia nonna.. lei ci aggiungeva la mozzarella, sapeva che ne andavo matta.. gesti d'amore e ricordi.. :) Daniela
RispondiEliminaSplendido! Oggi ho poi "sfogliato" anch'io :-D
RispondiEliminaCelo!
RispondiEliminaE' una vita che non la faccio... mi hai fatto venire voglia di riprovarci, magari nella tua versione!
Baci
Ciao! è la prima volta che 'cado' nel tuo blog e mi è piaciuto tanto.Sono anch'io una blogger e scrivo di cibo e matrimoni.
RispondiEliminaPs.mi sono appena iscritta al tuo blog mi farebbe piacere trovarti tra le mie pagine.
www.angelabartolomeo.it
A presto!
in effetti non poteva mancare e di certo con questa non si sbaglia mai! buonissima, con la pasta sfoglia croccante e cotta alla perfezione! bacio cara!
RispondiEliminaadoro le torte salate... !
RispondiEliminae questa sembra perfetta
a presto
Io faccio proprio come te...e questa torta è l'unica torta salata in cui si è sempre avventurata anche mia mamma, quindi ha un valore affettivo in più! Ma sai che recentemente una persona mi ha detto "io odio le torte salate"...eresia!! Probabilmente se non esistessero io sarei già morta di fame (e di noia!).
RispondiEliminaLa penso come te, dall'inizio alla fine!
EliminaGià ne sento il delizioso profumino :-)
RispondiEliminaUn classico che amo e che salva tante cene, la tua poi è cotta alla perfezione e sembra una nuvola!
RispondiEliminainfatti non solo è cotta alla perfezione e di certo non potremo assaggiarla ( a meno che non ci invita) e la foto è semplicemente un capolavoro. METTE il tasto ASSAGGIA::::::
RispondiEliminaPotrei uccidermi di torte salate (rigorosamente tiepide).
RispondiEliminaCorro a comprare la sfoglia.
Questa torta salata è come la ricetta del tiramisù. Arrivi per approssimazioni alla TUA ricetta perfetta e quelle degli altri (di solito-quasi sempre) ti fanno schifo. Idem per questa. Adoro la mia, quella degli altri so-so.
RispondiEliminaLa tua ha un aspetto fa-vo-lo-so
maledette, e dico maledette, torte salate.. quel tipo di cosine sfiziose che piacciono sempre, ovunque e a chiunque:
RispondiEliminache ti dico se non che mi hai fatto venir fame!
adoroooo
baciotti