Ciambella all'acqua con nocciole

Le foodbloggers.

Appassionate di cucina, fameliche di esperimenti in forno, folli con set fotografici sopra i fornelli che parlano tra loro, si conoscono, si studiano e si annusano come potrebbero fare delle colleghe di lavoro. 
Si scambiano gli indirizzi, si chiamano, si vedono e si scoprono amiche. Scoprono che grazie alla torta margherita hanno trovato una persona alla quale confidare gioie e sofferenze.

Sono contente delle nuove amiche, si amano, si sostengono, si danno coraggio. 
Si scambiano ricette consigli e segreti.

Io ne ho trovate diverse. 
Non una sola, ma diverse.
Tra queste c'è lei, Enrica. Che ha chiamato il suo blog ChiaraPassion, giusto per confonderci le idee. 
Fa tutto con un tale amore, con un tale spirito positivo che ti godi i suoi tutorial, le sue ricette e le sue foto come se tu fossi nel mondo di Alice. 
Non mette mai foto di sé stessa per cui pensi che lo faccia perché è una cozza con i peli che escono dai gambaletti che stringono il polpaccio.
Poi la vedi e ti sembra di parlare con una modella. A quel punto ti si abbassa l'autostima e ti devi consolare con una ciambella soffice soffice. 
Appunto quella presa dal suo blog.
Però fatta da me e chi mi conosce SA che no-no-no proprio non riesco, devo necessariamente variare la ricetta. La sua classica è diventata una ciambella con nocciole e siccome non mi sembrava abbastanza calorica, ho colato la cioccolata bianca.

Ricetta base di Adelaide Melles

Stampo da Kugelhupf da 22

210 g di zucchero

150 g di farina
60 g nocciole tritate a farina

2 uova grandi

110 g di olio di semi 

110 g di acqua 

una bustina di lievito per dolci 

circa 150 g cioccolato bianco

Risaldare il forno a 180°.Con le fruste elettriche montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'olio, l'acqua e le farine setacciate con il lievito. Si avrà un composto molto liquido. Imburrare generosamente lo stampo, cospargere di farina, eliminare l'eccesso e versare l'impasto. Se la misura è giusta, il livello non dovrà superare il piede di decorazione dello stampo, altrimenti, uscirà in cottura.

Infornare per circa 40/45 min, farà fede lo stecchino che dovrà uscire asciutto.
Attenzione a scurirlo troppo.
Una volta sfornato, far raffreddare completamente e rovesciare sul piatto. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e appena si è un po' raffreddato, colarlo sulla ciambella. Cospargere di nocciole tritate se vi va.

Con questa ricetta partecipo al contest di Aria

SHARE: