a.JPG) |
Magari non vi è chiaro il mio amore per il melone.
Ve lo ribadisco.
Amolo.
Oggi una non-ricetta, una cosetta veloce e fresca e tanto tanto piacevole.
Qualcosa da offrire agli amici, alla vicina di casa, agli amici dei figli.
Qualcosa di chic che sostituisce un dessert o un alcolico.
Rinfresca e appaga il palato.
Si fa così:
1 melone cantalupo
250 ml acqua
3 stelle di anice
70 g zucchero
menta e semi di anice (facoltativo)
Pulite il melone e formate delle grosse biglie con l'aiuto dell'apposito attrezzo. Mettetele in una brocca e lasciate in frigo. In una casseruola portate a ebollizione l'acqua con lo zucchero e l'anice stellato. Lasciar sobbollire per 10 minuti a fuoco dolce. Togliere le stelle e fate ridurre lo sciroppo per altri 5 minuti circa. Il colore sarà caramellato. Lasciate raffreddare del tutto. Versare lo sciroppo nella brocca e aggiungere qualche cubetto di ghiaccio. Servire con menta tagliuzzata e semi di anice e decorate con quello stellato.
|
giovedì 14 agosto 2014
Melone in sciroppo
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
©
MIEL & RICOTTA. All rights reserved.
molto interessante, chissa' che buona!!!Anch'io adoro il melone, ma cosi' non l'ho mai provato!!!Buon ferragosto baci Sabry
RispondiEliminauhhhh sembra davvero buonissimo e peffetto rimedio contro l'afa che regna in città :)
RispondiEliminaChe dolce delizia!!
RispondiEliminaAnche a me piace molto però non lo digerisco tanto!
RispondiEliminacomplimenti,mi piace tantodissetante e goloso,buon ferragosto
RispondiEliminache idea! Dev'essere ottimo e rinfrescante... me lo appunto, magari nei prossimi giorni riesco a provarlo!
RispondiEliminainnanzitutto, vorrei dirti che il tuo blog mi piace moltissimo e lo leggo sempre con grande interesse (e ammirazione, specialmente per le foto!)
RispondiEliminapoi, vorrei chiederti una cosa riguardo al melone confit che viene usato come ingrediente nei calissons provenzali. Lo so che la ricetta del post e' un'altra cosa, ma me l'ha fatto ricordare. Si tratta di melone cantalupo? Ed e' solo la buccia o il frutto intero che viene candito? Qui non lo trovo e mi piacerebbe farlo in casa, se possibile...Sono stata in Provenza solo una volta quasi 15 anni fa e ancora mi sogno i calissons....
Ciao Anna, i calissons non sono facili da fare. Si fanno con frutta candita, in Provenza si usa il melone candito. Il tipo di melone è il Charentais (Cantalupo, polpa arancione e buccia liscia). Un bacio!
EliminaMmmmm, che buono!!! Ciao cara, noi ci godiamo i nostri 10 gradi... ;) baci
RispondiElimina