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La ricetta è colpa della fissazione per le castagne che continuerò a cucinare fino all'ultima buccia che trovo al super.
Le trovo versatili e buonissime sotto tutti i loro aspetti.
Questa volta ci ho fatto una mousse che potrete fare con la confettura di marroni che vi è rimasta.
E se non vi è avanzata, andate a comprare la confettura di marroni Faugier se abitate al nord o quella di Bonne Maman che dovrebbe arrivare anche fino a Ragusa.
Se le trovate, il vostro mondo sarà in discesa: aggiungete panna montata, gelatina e il gioco è fatto.
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Ricetta di Corinne Jausserand
Per 4 castagnofili
250 g crema di marroni
2 fogli di gelatina
200 ml panna da montare
La panna per montare deve essere freddissima, mettere anche le fruste e a ciotola nella quale sarà montata, in frigo per 1 oretta. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Far scaldare a fuoco molto dolce la crema di marroni, strizzare la gelatina e incorporarla alla crema tiepida mescolando molto bene. Versare la preparazione in una ciotola. Montare la panna a chantilly e unire la crema ormai intiepidita, mescolando delicatamente. Versarla in 4 verrine e lasciare in frigo per almeno 4 ore.
Complimenti Monique!!!!
RispondiEliminaPS. Io aspetto il tuo corso a Roma ;-)
Keep on rockin
Molto presto! Baci, buone feste!
RispondiEliminaMa come fai?! I colori, la luce, la composizione, insomma il mood di questa foto è stratosferico. Così perfetto che ti sembra quasi di averla assaggiata quella mousse! Le tue foto mi rapiscono ogni giorno di più!
RispondiEliminaSe scendi a Roma ti sequestro, già lo sai!
Màdame
E' geniale aver prelevato quel cucchiaino di mousse, sembra di sentire tutta la sua dolce consistenza.
RispondiEliminaAvvolgente, quindi perfetta per queste feste e per questa atmosfera..
Un abbraccio cara Monique.
Monique ....sono senza parole ho letto la ricetta a mio figlio e si sta ancora leccando i baffi!!!
RispondiEliminaSegno anche questa , ti ringrazio per aver condiviso questa goduria !!
Buone e serene feste
VORREI TANTO AFFONDARCI IL MIO CUCCHIAINO TANTO MI PIACE!!!!AUGURO A TE E ALLA TUA FAMIGLIA BUONE FESTE!!!!BACI SABRY
RispondiEliminagoloso buonooooooooooooooooooooo,affondare il cucchiaio in quella deliziosa crema deve essere super ,grazie
RispondiEliminastrepitosamente golosa!!!!!!!!!
RispondiEliminaApprofitto per augurare a te e alla tua famiglia di trascorrere un sereno Natale !
baci
Alice
Le castagne nei dolci non mi piacciono, ma ogni volta tu Monique mi fai dubitare...devo riassaggiarle, deciso! Mi fa troppa gola questa mousse! Queste foto sono stupende, perfette così , "acqua e sapone" :) !!La seconda è fatta con un macro o sempre col 50 mm?
RispondiEliminaNon ti sfugge niente!!!:-)
EliminaPensa per tanti anni non ho voluto saperne di castagne, perchè a me capitava sempre l'ospite indesiderato :) poi un giorno assaggio di nuovo una caldarrosta... Ahh quanto tempo perso! Molto delicata questa mousse, è anche facile da preparare! Buone feste!
RispondiEliminaSono senza ombra di dubbio una "castagnofila" e ogni nuova ricetta è come manna dal cielo.
RispondiEliminaBuone feste,
V
Tesoro sono di corsa ma non potevo non passare da qui per augurarti un Natale sereno, felice, tanti sogni avverati, un oceano pieno di salute, un anno illuminato da affetto e tanto amore!Auguri,Imma
RispondiEliminaCosa darei per una di quelle coppette!
RispondiEliminaComplimenti !!
Un abbraccio e tanti cari auguri di Buon Natale
Carmen
Adoro le castagne, e questa è una ghiottoneria unica, complimenti!!!!
RispondiEliminaadoro la confettura di marroni e ne ho giusto un barattolino per provare la tua ricetta! con aggiunta di un ciuffo di panna, qualche scaglia di cioccolato e qualche pezzettino di marron glacè sarà perfetta per il cenone! buone feste!
RispondiEliminaSta Corinne la sa lunga sulle castagne, che meraviglia! Brava tu a proporla :-) Bacioni Monique, ti auguro uno splendido 2015 :-)
RispondiEliminaSuperbuonaaaaaaa!! La voglio assaggiare, mi precipito al super., voglio una mousse anche io!!!
RispondiEliminaBuon Anno!!!
Incoronata
Urka che roba!!!!!!
RispondiEliminaNon sapevo se fermarmi qui, lì o là, nel senso se fare tappa dalla mousse di castagne, dalle tarte o dai maritozzi.
Poi ho deciso.
Mi coccolo con tutto, è più sicuro, confortevole e peccaminoso!
Divertente sta faccenda della Signorina No.
In effetti tra i miei clienti, soprattutto milanesi, ho riscontrato diversi casi della stessa "patologia"......curarli è impossibile!:))
Linh quang kia vừa vào trong đám sương, lập tức tiêu tán. Đám sương kia lại sục sôi và quay cuồng, quỷ dị co rút lại, nở ra.
RispondiEliminaVẻ mặt của Vương Lâm vẫn bình thường, hai tay liên tục đánh ra lam
quang, bắn vào trong đám sương. Dần dần, đám sương quay cuồng ngày càng
mạnh, tần suất thu nhỏ lại rồi nở mạnh ra cũng càng lúc càng nhanh.
Sau đó tay phải của hắn vươn ra, miếng băng bọc lấy Đằng Lệ nhẹ nhàng
bay lên. Trước ngực Vương Lâm lam quang chợt lóe, Tư Đồ Nam cũng không
đợi hắn phân phó, lập tức bỏ đi trạng thái đóng băng.
Trong nháy mắt, những lớp băng màu xanh kết tinh ở trên người Đằng Lệ biến mất.
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Ánh mắt Vương Lâm lóe lên, tay phải dựng lên đám sương, đám sương lập
tức bay đến trên người Đằng Lệ, từ bảy lỗ trên người hắn mà chui vào, cơ
thể Đằng Lệ nhất thời run rẩy và co quắp lại, hai mắt nhắm nghiền, trên
mặt lộ ra vẻ đau khổ. Không lâu sau, toàn bộ đám sương đã chui vào
Si può usare per farcire il tronchetto di Natale?
RispondiEliminasinceramente non ce la vedo. E' una mousse non una crema, ma fammi sapere!
EliminaCiao, è la prima volta che ti scrivo, devo assolutamente preparare questa mousse ma odio la gelatina, riesci a darmi la quantità per utilizzare l'agar agar al suo posto? grazie Elisabetta
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