Ricetta ispirata a questa
Per la base
200 g Digestive
100 g di burro
Per la crema
500 g ricotta vaccina
400 ml panna fresca
130 g di zucchero
100 g cioccolato bianco
16 g di gelatina in foglie
30 ml di panna per sciogliere la gelatina
50 ml di panna fresca per sciogliere il cioccolato bianco
5/6 fichi
Coprire la teglia (19x23) con carta forno bagnata e strizzata. Sciogliete il burro. Tritate bene le Digestive al frullatore e unite il burro. Mescolate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati. Versate il composto di biscotti, premere e mettere in frigo.
Spezzettate il cioccolato e fondetelo con il burro a bagnomaria, fate intiepidire. Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero, versate a filo il cioccolato continuando a mescolare. Ammollate la gelatina in acqua fredda, quando è morbida, strizzatela e scioglietela a fuoco dolce in un pentolino con la panna e unitela alla farcia di ricotta. montate la panna ben fredda in una ciotola molto fredda e unitela al composto precedente mescolando con delicatezza. Versatela nella teglia, sopra i biscotti e lasciate in frigo per 3 ore. Lavate bene i fichi, tagliateli a fette, decorate la cheesecake e servite.
http://sanvitolocapobusexpress.com/ottimo non lo mai provato con il cioccolato bianco
RispondiEliminaCon il cioccolato bianco e' la fine del mondo, il l'ho mangiato https://sanvitolocapoairportshuttle.it complimenti per la pagina
RispondiEliminaMolto buono da provare assolutamente
RispondiEliminaMa dove si trovano i fichi freschi in questo periodo?
RispondiEliminaCiao �� volendo usare una teglia tonda, queste dosi secondo te per che diametro andrebbero bene?
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RispondiEliminache bella recetta!! adoro fichi!!
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