150 g di miele, quello che preferite
50 g di zucchero di canna
180 g di latte
150 g di farina
7 g di lievito
15 g di mix di spezie finissime (coriandolo, anice stellato, cannella, chiodi di garofano, zenzero)
60 g di burro
1 uovo
Preriscaldare il forno a 180°.
In una casseruola a fuoco medio, mescolate il miele, lo zucchero di canna e il latte fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e mettere da parte.
Unite la farina, il lievito, il mix di spezie e il burro freddo e lavoratelo brevemente con le mani fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Unite l'uovo nel latte raffreddato e aggiungete il tutto alla miscela di farina. Frulla a ottenere un composto omogeneo. Versatelo negli stampini in silicone e infornate per 15-17 minuti. Sformate e fateli rotolare in un mix di zucchero e spezie prima che si raffreddino.
Ciao! Ho scoperto il tuo blog casualmente e lo trovo interessantissimo! Ottime ricette, di sicuro proverò queste ciambelline alle spezie, che adoro! Fanno tanto " Natale" :) un bacio a presto!
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